بطاطا مقلية مقرمشة محلية الصنع

قطّعي البطاطس إلى بطاطس مقلية، ثم ضعيها في ماء بارد حتى لا تتحول إلى اللون البني أثناء تحضير الزيت.

يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.

أثناء تسخين الزيت، انخلي الدقيق وملح الثوم وملح البصل والملح (العادي) والبابريكا في وعاء كبير.

يُضاف كمية كافية من الماء تدريجيًا حتى يمكن رش الخليط من الملعقة.

اغمسي شرائح البطاطس في الخليط واحدة تلو الأخرى، ثم ضعيها في الزيت الساخن حتى لا تتلامس في البداية.

يجب وضع البطاطس المقلية في المقلاة واحدة تلو الأخرى، وإلا فسوف تتكتل معًا.

تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمشا.

إزالة واستنزاف على المناشف الورقية.