Feiertagssüßkartoffeln
Feiertags-Süßkartoffeln sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 großen Yamswurzeln, 1 c. gefrorener Orangensaft, 1/2 c. weißer Zucker, 1/2 c. brauner Zucker und 1 TL. Orangenschale, gerieben, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Die Yamswurzeln dämpfen, bis sie fast gar sind; abkühlen lassen und schälen.
Der Länge nach aufschneiden und in eine flache Pfanne legen.
Restliche Zutaten in einen Topf geben; 10 Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren.
Sauce über die Yamswurzeln gießen. 40 Minuten bei 325° backen.
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