خبز العيد

نذوب الزبدة ونضيف إليها الحليب ونصف كوب ماء دافئ ونتركها جانباً.

اخلطي الخميرة مع نصف كوب من الماء الدافئ (يجب أن تظهر فقاعات، إذا لم تبدأ من جديد)، ثم أضيفيها إلى السائل الآخر أعلاه.

تخلط جميع المكونات وتعجن.

اصنعي كرة وغطيها بقليل من الزيت، ثم ادفعيها للأسفل وغطيها ببطانية.

اتركيه لمدة 3 - 4 ساعات، واعجنيه مرارًا وتكرارًا ثم غطيه ببطانية لمدة ساعة أخرى.

اصنعي 5 أرغفة وضعيها على 3 صفائح خبز مدهونة، ثم غطيها ببطانية لمدة نصف ساعة أخرى.

نخفق بيضتين في وعاء، ثم ندهن الخبز، ونصنع شكلاً متقاطعاً في العجينة بسكين حاد، ونخبزها على حرارة 325 درجة لمدة نصف ساعة.