Soupe birmane aux champignons et aux herbes, cuite lentement

Assemblez les ingrédients : champignon, huile d'olive, curcuma, sel, cannelle, persil, poivron.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits lentement.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs birmanes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels birmans tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.