Pain de viande aux herbes

Préchauffer le four à 350°

Dans le bol, mélanger tous les ingrédients sauf les tranches de bacon

Avec les mains, bien mélanger; ne travaillez pas trop la viande, sinon vous obtiendrez un pain de viande trop serré.

Tapisser une assiette à tarte de 9 pouces de papier d'aluminium et façonner le mélange de viande en un pain ovale.

Placer le pain sur le papier d'aluminium et recouvrir de tranches de bacon

Cuire au four 1 1/2 heures

Servir avec une sauce aux champignons ou une sauce aux tomates fraîches.