Biscuits au fromage et aux herbes

Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, l'aneth et le sel. Avec une fourchette, coupez le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière.

Incorporer le fromage râpé.

Ajouter le lait et remuer juste assez pour maintenir la pâte ensemble.

Placer sur une surface légèrement farinée et pétrir légèrement; rouler 3/4 de pouce d'épaisseur.

Coupez avec un emporte-pièce fariné sans tourner l'emporte-pièce (poussez vers le bas) et déposez-le sur une plaque à biscuit légèrement graissée.

Cuire au four à 425° pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient aussi dorés que désiré.

Douze biscuits de 2 pouces.