Queijo com Ervas e Pão de Cebola

Em uma tigela pequena, leve o fermento em 1/4 xícara de caldo de galinha por 10 minutos.

Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo integral e o sal.

Adicione o queijo, a cebola, o alecrim, o endro e a manjerona e misture.

Em outra tigela, misture o leite, a mistura de fermento, o caldo de galinha ou caldo, 1 ovo e o mel; quando bem combinado, adicione à mistura de farinha, mexendo até a massa ficar bem misturada.

Aos poucos adicione a farinha de trigo e bata a massa até formar uma bola.

Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove, acrescentando mais farinha se ficar muito pegajosa, por 10 minutos ou até ficar lisa e elástica.

Forme uma bola com a massa; coloque em uma tigela untada com manteiga e vire para cobrir com a manteiga.