Peluche céleste

Dissoudre la gélatine dans l'eau froide.

Faites chauffer les jaunes d’œufs, le lait, le sucre et le sel jusqu’à obtenir une crème anglaise.

Verser sur la gélatine et laisser refroidir. Ajouter les blancs d'œufs battus en neige et la crème fouettée.

Beurrer le moule et casser le gâteau en petits morceaux.

Versez le mélange sur le gâteau. Saupoudrer de noix de coco.

Garnir de cerises au marasquin et réfrigérer toute la nuit.