Copieuse salade vénézuélienne de légumes mijotés

Assemblez les ingrédients : légume, pomme de terre, bouillon, piment, curcuma, carotte, poivron.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le légume et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit lentement.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs vénézuéliennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels vénézuéliens tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.