Soupe aux légumes copieuse
La soupe aux légumes copieuse est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 à 4 oz. un morceau de bœuf cuit, 1 oignon haché, 1 c. carottes fraîches, tranchées, 2 c. haricots verts frais, coupés et 1 c. gombo frais, tranché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Dans une marmite de 4 litres, faire revenir le bœuf, l'oignon, la sauce Worcestershire et le beurre.
Ajouter la soupe aux tomates et les tomates cuites.
Ajouter l'eau, les carottes, les haricots verts, le gombo, les haricots pinto, le maïs, les cubes de bouillon, le vin de cuisson, la poudre de chili et la poudre d'ail.
Porter à ébullition. Baissez le feu et couvrez; laisser mijoter 2 à 4 heures.
Trente minutes avant de servir, ajoutez les macaronis.
Laissez mijoter.
Ajuster l'assaisonnement au goût.
Pour 8 personnes.
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