Sopa abundante de verduras
La abundante sopa de verduras es una cena impresionante. Elaborado con 3 a 4 oz. trozo de carne cocida, 1 cebolla picada, 1 c. zanahorias frescas, en rodajas, 2 c. judías verdes frescas, cortadas y 1 c. Okra fresca, cortada en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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En una olla de 4 cuartos, saltee la carne, la cebolla, la salsa inglesa y la mantequilla.
Agregue la sopa de tomate y los tomates guisados.
Agregue agua, zanahorias, judías verdes, okra, frijoles pintos, maíz, cubitos de caldo, vino de cocción, chile en polvo y ajo en polvo.
Llevar a ebullición. Baje el fuego y cubra; deje cocinar a fuego lento de 2 a 4 horas.
Treinta minutos antes de servir, agrega los macarrones.
Deje hervir a fuego lento.
Ajuste el condimento al gusto.
Sirve 8.
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