Sopa abundante de tomate y frijoles
La abundante sopa de tomate y frijoles es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 rebanadas de tocino, 1/2 c. apio, picado, 1/2 c. Cebolla picada, 1 lata (28 oz) de tomates y 1 lata (15,5 oz) de frijoles rojos, escurridos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Cocine el tocino y desmenúcelo.
Dejar de lado.
Cocine la cebolla y el apio en 1 cucharada de grasa de tocino hasta que estén crujientes y tiernos.
Agregue los ingredientes restantes.
Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Adorne con tocino desmenuzado.
Rinde seis porciones de 1 1/3 taza.
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