Hearty Nacatamal (Nicarágua)

Prepare todos os ingredientes do Hearty Nacatamal (Nicaraguense): ovos, açafrão, salsa, cebola, coentro, batata, azeite.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe os ovos até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária nicaraguense.

Sirva quente e saboreie esta especialidade da Nicarágua com pão ou arroz como acompanhamento.