Copieux œufs mijotés d'Afrique centrale au four

Assemblez les ingrédients : œufs, paprika, poivre noir, cumin, jus de citron, poivron, carotte.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les œufs et cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Incorporez les aromates et les épices, l’épine dorsale des saveurs centrafricaines.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels centrafricains tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.