Muffins fartos de café da manhã

Name: Muffins fartos de café da manhã
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 2 cenouras, desfiadas; 2 banana, purê; 1 abobrinha ralada; 1/4 cup óleo vegetal; 1/4 cup iogurte; 2 ovos; 1 cup farinha de trigo integral; 1 1/2 teaspoons bicarbonato de sódio; 1/2 cup açúcar mascavo embalado; 1/2 cup aveia em flocos; 1/2 cup coco ralado; 1/2 cup nozes picadas; 1/2 cup cerejas secas; 1 teaspoon canela em pó; 1 teaspoon sal; 1/2 teaspoon gengibre em pó

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 12 porções 👁️ 6 visualizações

Muffins de café da manhã saudáveis e fartos. Têm um sabor levemente adocicado e muitos ingredientes saudáveis para começar o dia. Úmido, em borracha e não excessivamente denso. Facilmente personalizável! Você pode usar qualquer sabor de iogurte, mas eu prefiro iogurte grego puro. Personalize com suas nozes ou sementes favoritas, abobrinha ou abóbora, batata doce cozida, passas ou cranberries, etc.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Queque #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 20 min

Porções 12

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 12

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 227

% Valor Diário*

Gordura total 10.1g 13%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 388mg 17%

Carboidratos totais 31.7g 12%

Fibra alimentar 3.9g 14%

Açúcares totais 16.7g

Proteína 4.5g 9%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Unte 12 forminhas de muffin ou forre com forminhas de papel.

Misture cenoura, banana, abobrinha, óleo vegetal, iogurte e ovos até incorporar totalmente.

Bata a farinha e o bicarbonato de sódio em uma tigela separada.

Misture açúcar mascavo, aveia, coco, nozes, cerejas, canela, sal e gengibre na mistura de farinha até que todos os ingredientes estejam cobertos de farinha.

Misture os ingredientes molhados na mistura de farinha até incorporar bem.

Coloque a massa nas forminhas de muffin preparadas.

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro do muffin saia limpo e as bordas fiquem levemente douradas, 17 a 22 minutos.

Deixe esfriar nas formas por 10 minutos antes de retirar para esfriar completamente sobre uma gradinha.