Hearty Amiwo (бенинский)

Подготовьте все ингредиенты для «Сытного амиво» (бенинское): тофу, лавровый лист, соль, перец, картофель, сок лимона, петрушку.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте тофу, пока он не подрумянится со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для бенинской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим бенинским блюдом с хлебом или рисом.