Ensalada De Farro Caliente Y Saludable

Mezcle el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un bol.

Combine el caldo de pollo y el farro en una sartén grande o en un wok; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que el farro esté tierno y el caldo se absorba, de 20 a 25 minutos.

Agrega la mezcla de aceite de oliva al farro hasta que esté cubierto.

Agrega la col rizada a la mezcla de farro; cocine y revuelva hasta que la col rizada se ablande, de 2 a 3 minutos.

Espolvoree queso feta sobre la ensalada de farro y revuelva hasta que se incorpore el queso.

Sazone la ensalada con más sal y pimienta si lo desea.