Gesunde, leckere Lachs-Reisschüssel

Name: Gesunde, leckere Lachs-Reisschüssel
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Yield: 1
Ingredients: 1/2 pound Lachs, in Stücke schneiden; 1/2 cup dünn geschnittener Grünkohl oder nach Geschmack; 2 Frühlingszwiebeln, gehackt; 1 (1/2 inch) piece frischer Ingwer, in dünne Scheiben geschnitten, oder nach Geschmack; 1 tablespoon Wasser, bei Bedarf auch mehr; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 cup gekochter Reis oder nach Geschmack; 1 sheet Algen, in kleine Stücke gerissen; 1/2 teaspoon geröstetes Sesamöl oder nach Geschmack

⏱️ Fertig in 32 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 17 min 👥 1 Portionen 👁️ 27 Aufrufe

Ich liebe Lachs und bin ein Verfechter gesunder Ernährung und schneller Zubereitung. In einer Schüssel kann ich viele Nährstoffe auf einmal aufnehmen und die Art und Weise verändern, wie Grünkohl serviert werden kann.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Reisschüssel #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 17 min

Portionen 1

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1/2 pound Lachs, in Stücke schneiden

1/2 cup dünn geschnittener Grünkohl oder nach Geschmack

2 Frühlingszwiebeln, gehackt

1 (1/2 inch) piece frischer Ingwer, in dünne Scheiben geschnitten, oder nach Geschmack

1 tablespoon Wasser, bei Bedarf auch mehr

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 cup gekochter Reis oder nach Geschmack

1 sheet Algen, in kleine Stücke gerissen

1/2 teaspoon geröstetes Sesamöl oder nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 1

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 621

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 25g 32%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 286mg 12%

Kohlenhydrate gesamt 50.7g 18%

Ballaststoffe 2.1g 8%

Zucker gesamt 0.8g

Eiweiß 45.2g 90%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Lachs, Grünkohl, Frühlingszwiebeln und Ingwer in einem Topf vermengen. Wasser hinzufügen und die Hitze auf mittelhoch stellen.

Flüssigkeit zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und mit einer Gabel ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Lachs leicht zerfällt.

Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.

Lachs mit Salz und Pfeffer würzen.

Reis in die Lachsmischung einrühren; 2 bis 3 Minuten kochen, bis es durchgeheizt ist.

Topf vom Herd nehmen.

Algen unter die Mischung rühren und mit Sesamöl aufgießen.