Gesundes Dattelbrot (fettarm)
Gesundes Dattelbrot (fettarm) ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 1 (8 oz.) Pkg. entsteinte ganze Datteln, geschnitten (nicht gezuckert), 1 c. Rosinen, 1 1/2 c. kochendes Wasser, 2 c. Vollkornmehl und 1 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Backofen auf 350° vorheizen.
Fetten Sie eine 9 x 5 Zoll große Kastenform leicht ein. Die Datteln und Rosinen mit kochendem Wasser übergießen.
Etwas abkühlen lassen.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Natron, Backpulver und Salz verrühren. Eiweiß und Vanille unter die abgekühlte Dattelmischung rühren. Mit Mandeln zum Mehl geben; rühren, bis alles gut vermischt ist (die Mischung wird dick).
Gleichmäßig in der Pfanne verteilen. 40 bis 50 Minuten backen oder bis der Holzspieß sauber herauskommt. 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen; aus der Pfanne nehmen. Auf einem Kuchengitter gründlich abkühlen lassen.
Vor dem Servieren einpacken und über Nacht lagern.
Ergibt 1 Laib.
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