Mocotó

Cozinhe a carne de porco, a vitela, os ossos de porco e as cebolas em uma chaleira com apenas 2,5 a 5 centímetros de água no fundo.

Cozinhe por pelo menos 3 horas ou até que a carne comece a cair.

Corte a carne dos ossos; economize água do cozimento, pelo menos 1 xícara.

Misture todos os ingredientes junto com a gelatina dissolvida em uma tigela grande.

Despeje em formas de pão de vidro e leve à geladeira por 24 horas.