كعكة هاواي الشيفون

في وعاء خلط كبير، ينخل الدقيق، السكر، البيكنج باودر والملح.

اصنعي بئراً وأضيفي بالترتيب: زيت السلطة وصفار البيض وعصير الأناناس وقشر الليمون.

فاز مع ملعقة حتى تصبح ناعمة. يخفق بياض البيض وكريمة التارتار في وعاء خلط كبير حتى يصل إلى قمم شديدة الصلابة.

يُسكب خليط صفار البيض ببطء فوق البياض المخفوق، ويُقلب بلطف حتى يمتزج تمامًا.

أضعاف في جوز الهند.

تصب في وعاء أنبوبي نظيف وغير مدهون مقاس 10 بوصة. تُخبز في فرن بطيء مسخن مسبقاً (325 درجة) لمدة 55 دقيقة، ثم في فرن متوسط ​​(350 درجة) لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

اقلب المقلاة.

شنق حتى البرد. يُزيّن بالكريمة المخفوقة والأناناس المصفى (المكسر).