Pan hawaiano II

En un tazón pequeño, disuelva la levadura en 1/2 taza de agua tibia.

Deje reposar hasta que esté cremoso, aproximadamente 10 minutos.

En un tazón grande, bata la mezcla de levadura, los huevos, el jugo de piña, 1/2 taza de agua, el azúcar, el jengibre, la vainilla y la mantequilla derretida.

Agregue gradualmente la harina hasta que se forme una masa firme.

Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora.

Desinfla la masa y colócala sobre una superficie bien enharinada.

Divida la masa en tres partes iguales y forme panes redondos.

Coloque los panes en tres moldes para pasteles redondos ligeramente engrasados.

Cubrir los panes con un paño húmedo y dejar reposar hasta que dupliquen su volumen, aproximadamente 40 minutos.

Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Hornee en horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que la parte inferior del pan suene hueca al golpearlo.