Harvard-Rüben
Harvard Beets ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 EL. Maisstärke, 1/3 c. Zucker, 3/4 TL. Salz, 1 1/2 c. Rübenflüssigkeit oder Rübenflüssigkeit plus Wasser und 2 EL. Mit Essig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Maisstärke, Zucker und Salz vermischen.
Rübenflüssigkeit, Essig und Fett unterrühren.
Bei mäßiger Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eingedickt ist.
Rote Bete zur Soße hinzufügen.
Bei Bedarf 10 Minuten stehen lassen, um die Aromen zu vermischen.
Auf Serviertemperatur erhitzen.
Ergibt 6 Portionen.
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