Cordonnier aux pêches de Harriet

Mettez les pêches tranchées dans un plat allant au four. Couvrir de 1 tasse de sucre. Parsemer de beurre et mettre au four à 375° jusqu'à ce que la pâte soit prête.

Tamisez les ingrédients secs. Battre l'œuf et ajouter l'eau chaude, puis le mélange sec et la vanille.

Sortez les pêches du four, recouvrez de pâte et enfournez à 375° pendant 15 minutes.

Réduire le feu et cuire au four pendant 30 minutes. Servir avec de la crème ou une sauce dure.

C'est très bon aussi avec les pommes.