"Le chapeau de Hamen"

Mélanger les œufs, le sucre, l'huile et la vanille.

Mélanger la levure chimique, la farine et le sel; ajouter au mélange d'œufs.

Réfrigérer toute la nuit.

Sur une planche légèrement farinée, découper des cercles (4 pouces x 1/4 d'épaisseur).

Pincez ensemble pour faire un chapeau à 3 coins.

Remplissez d'ananas, de cerises, de graines de pavot, de pruneaux ou de gelée.

Cuire au four sur une plaque à biscuits graissée à 350° jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

Peut saupoudrer de sucre en poudre une fois complètement refroidi.