Prato de Forno com Bife de Presunto

Corte as pontas e a gordura do bife de presunto; corte em pedaços do tamanho de uma porção.

Coloque o bife de presunto em uma assadeira ou assadeira de 9 x 13 x 2 polegadas.

Para facilitar a limpeza, forre com papel alumínio.

Descasque as maçãs e corte-as ao meio.

Misture açúcar mascavo e manteiga para fazer maçãs; preencha as aberturas e coloque nas extremidades da panela.

Em uma panela pequena misture o molho de cranberry, o açúcar mascavo para o molho e o suco.

Aqueça até ferver; reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.

Despeje o molho picante sobre o presunto e as maçãs.

Asse em forno a 350° por 45 minutos, virando as maçãs e o presunto uma vez e espalhando o molho por cima. Transfira para uma travessa ou sirva na assadeira.

O molho pode ser servido como acompanhamento, se desejar.