Pains de jambon

Dans un bol, mélanger le porc, le jambon, la chapelure, les œufs et le lait.

Façonner en 12 ovales, en utilisant 1 tasse du mélange pour chacun.

Placer dans un plat allant au four non graissé de 15 x 10 x 1 pouce.

Mélanger la cassonade, l'eau, le vinaigre et la moutarde; verser sur les pains.

Cuire au four, à découvert, à 350° pendant 1 heure et 15 minutes en arrosant toutes les 15 à 20 minutes. Disposez les pains sur une assiette et versez un peu de sauce dessus.

12 portions.