Name: Calzone mit Schinken, Käse und Pilzen
Ingredients: 1/3 lb. Pilze, in Scheiben geschnitten; 1 große (ca. 10 Unzen) Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten; 2 cloves Knoblauch, gehackt oder gepresst; 2 tbsp. frisch gehackt oder 2 TL. zerbröckelte getrocknete Basilikumblätter; 1/2 c. Hühnerbrühe normaler Stärke; 1 tbsp. Allzweckmehl; 2 c. gehackter, gekochter Schinken; 1 (1 lb.) loaf gefrorener Weiß- oder Vollkornbrotteig, aufgetaut; 3/4 c. (3 Unzen) geriebener Fontina-Käse; 1 großes Eigelb, geschlagen mit 1 EL. Wasser

Calzone mit Schinken, Käse und Pilzen

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Calzone mit Schinken, Käse und Pilzen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/3 Pfund Pilzen, in Scheiben geschnitten, 1 großen (ca. 10 Unzen) Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten, 2 Knoblauchzehen, gehackt oder gepresst, 2 EL. frisch gehackt oder 2 TL. zerbröckelte getrocknete Basilikumblätter und 1/2 c. Mit normaler Hühnerbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.

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👨‍🍳 Zubereitung

Pilze, Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum mit der Hälfte der Brühe in einer 25 bis 30 cm großen Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vermengen.

Oft umrühren, bis das Gemüse gebräunt ist und in der Pfanne zu kleben beginnt (ca. 8 Minuten). Restliche Brühe hinzufügen. Umrühren, um gebräunte Stücke aus der Pfanne zu kratzen; kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

Mehl und Schinken unterrühren.

Vom Herd nehmen.

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