Rouleaux de jambon et de brocoli
Les rouleaux jambon-brocoli sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 tranches rectangulaires de jambon bouilli, 2 tranches de fromage suisse fondu, 1 paquet (10 oz). pointes de brocoli surgelées, cuites et égouttées, 1 1/2 c. margarine et 1 1/2 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Garnir chaque tranche de jambon d'une tranche de fromage.
Placer sur chacun le brocoli à moitié cuit.
Faire fondre le beurre.
Incorporer la farine, le sel, la moutarde au raifort, la sauce Worcestershire et l'oignon.
Mélangez le jaune d'œuf et le jus d'ananas.
Incorporer au mélange de beurre.
Incorporer le lait.
Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit épais et bouillonnant.
Verser environ 1 cuillère à soupe de sauce sur le brocoli.
Rouler le jambon et le fromage autour du brocoli.
Fixez avec un pic en bois.
Placer les rouleaux dans un plat peu profond.
Couvrir et enfourner à 350° environ 25 minutes.
Verser la sauce piquante sur les rouleaux de jambon.
Donne 2 portions.
Peut être doublé.
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