Оладьи с ветчиной и кукурузой с шалфеем

Нарезаем ветчину небольшими кубиками.

Нарезать зеленый лук.

Масло разрезать на 4 куска.

Доведите масло, воду, 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца до кипения в кастрюле и варите, пока масло не растает. Снимите с огня и сразу всыпьте всю муку.

Помешивайте на слабом огне до тех пор, пока смесь не станет однородной и не начнет отставать от стенок кастрюли в виде шара.

Пока оно еще горячее, переложите его в кухонный комбайн или миску и вбейте или вбейте яйца по одному.

Добавьте ветчину, зеленый лук, кукурузу и шалфей.

Нагрейте масло в большой кастрюле до 375°. Выложите тесто столовыми ложками в горячий жир и жарьте до золотисто-коричневого цвета, 3–5 минут.

Перед подачей обсушите на бумажных полотенцах.