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火腿奶酪薄饼
您会发现巴黎各地的街头小贩以及咖啡馆和小酒馆都出售火腿奶酪薄饼。但这是在世界各地流行的经典组合，而且制作起来非常容易。可选：用切碎的欧芹装饰。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将面粉、牛奶、鸡蛋和融化的黄油放入搅拌机中，搅拌 1 到 2 分钟直至光滑。
将面糊放置至少 20 分钟。
在煎锅中用中火加热 1 茶匙黄油。
煮洋葱，偶尔搅拌，直到它们开始变成金黄色，大约需要 5 分钟。
用中火在薄饼锅或不粘锅上涂上约 1 茶匙融化的黄油。
将约 1/4 杯面糊舀入锅中，旋转锅以薄薄地覆盖整个底部。
煮约 2 分钟，直至薄饼底部出现小棕色斑点。
用抹刀小心地将绉纱从锅中松开，然后轻轻翻转，使另一面变成棕色，再煎 1 到 2 分钟。
将绉纱滑到盘子上。
对剩余的面糊重复上述步骤，根据需要在平底锅上涂黄油，并将薄饼堆放在羊皮纸或蜡纸之间。
将薄饼一次一个地放入仍然温热的平底锅中；将一些芥末涂在一半上，用一些火腿片覆盖芥末，然后在上面放上格鲁耶尔奶酪。
将另一侧折叠到馅料上，轻轻按下，然后短暂加热，直到奶酪开始融化。
再次将绉纱对折。
每个成品绉纱的尺寸应约为原件的 1/4。
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