لحم خنزير

قم أولاً بغلي لحم الخنزير في الماء. قم بتغطية لحم الخنزير بالخردل والخل لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعة ونصف. ثم خذ الكولا والسكر البني واصنع منهما عجينة. فرك هذا في جميع أنحاء لحم الخنزير (كلما كان ذلك أفضل كلما كان ذلك أفضل). ضعي الآن صينية مغلفة بورق الألمنيوم في الفرن لمدة 3 ساعات عند درجة حرارة 350 درجة إلى 400 درجة. اسكب حوالي 16 أونصة من الكولا لتتبل بها. تغطية ولصق في كثير من الأحيان. عندما يصبح فحم الكوك سميكًا، يجب أن يكون لحم الخنزير جاهزًا.