Pastel de media libra

Batir la mantequilla (a temperatura ambiente) y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa.

Agrega las yemas de huevo y bate bien.

Agrega la harina alternativamente con la leche y la vainilla.

Batir las claras con el polvo para hornear; incorporar a la mezcla.

Hornee en horno a 325° en un molde tubular forrado en el fondo con papel encerado engrasado durante 1 hora y 15 minutos.

Si lo prefiere, también puede hornearlo en 2 moldes para pan durante 45 minutos.