हबानेरो हॉट सॉस

मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में तेल गरम करें।

गर्म तेल में गाजर, तेल, प्याज और लहसुन को नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ; एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।

ब्लेंडर में साबुत हबानेरो मिर्च, पानी, नींबू का रस, सफेद सिरका और टमाटर मिलाएं; कोमल होने तक मिश्रित करें।

स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।

मिश्रण को एक सॉस पैन में डालें और 3 से 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

इससे सॉस को अधिक तरल स्थिरता मिलती है।