Gulab Jamun
Gulab Jamun sind indische, milchfeste Knödel, die tiefbraun frittiert und in Rosen-Kardamom-Sirup getränkt sind. Die Süßigkeiten sollten weich, sirupartig und warm sein und mit Pistazien für Feste oder Desserttabletts serviert werden.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Mischen Sie Khoya- oder Milchpulver mit Mehl, Ghee und ausreichend Milch, um einen weichen Teig zu bilden.
Rollen Sie kleine glatte Kugeln ohne Risse und braten Sie sie langsam, bis sie gleichmäßig dunkelgoldbraun sind.
Zucker, Kardamom, Safran und Rosenwasser zu einem duftenden Sirup köcheln lassen.
Die heißen Marmeladen in warmem Sirup einweichen, bis sie geschwollen und zart sind, dann mit Pistazien garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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