Стейки из бараньей ноги на гриле

Выложите стейки баранины в один слой в неглубокую тарелку.

Заправьте оливковым маслом, чесноком, розмарином, солью и перцем.

Переверните стейки, чтобы они покрылись обеими сторонами.

Дайте постоять, пока стейки не впитают аромат, около 30 минут.

Разогрейте уличный гриль на сильный огонь и слегка смажьте решетку маслом.

Готовьте стейки, пока они не подрумянятся снаружи и не станут слегка розовыми в центре, примерно по 5 минут с каждой стороны для средней прожарки.

Термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, должен показывать температуру не менее 140 градусов F (60 градусов C).