قطع لحم الضأن المشوية

قم بخلط أعشاب بروفانس وزيت الزيتون والثوم وعصير الليمون في وعاء صغير.

افركي الخليط فوق قطع لحم الضأن ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

قم بتسخين الشواية الخارجية مسبقًا للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية، ثم دهن الشبكة بقليل من الزيت.

قطع الموسم مع الملح والفلفل.

ضعي القطع على الشواية المسخنة مسبقاً واطهيها حتى تصبح بنية اللون ومتوسطة النضج من الداخل، لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب.

نخرجها من الشواية ونضعها على طبق مغطى بورق الألمنيوم لترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.