Ensalada De Pollo A La Parrilla Y Tortellini

Coloque el pollo en una bolsa de plástico y colóquelo en un plato poco profundo.

Vierta el aderezo italiano sobre el pollo.

Deje marinar en el refrigerador durante la noche, volteando la bolsa varias veces para distribuir la marinada. Escurrir el pollo.

Ase, sin tapar, sobre brasas durante 10 a 12 minutos o hasta que estén tiernas.

Cortar en trozos pequeños.

Cocine los tortellini frescos en 3 1/2 cuartos de agua hirviendo con sal durante 8 a 10 minutos o hasta que estén tiernos pero aún firmes (o cocine los tortellini congelados según las instrucciones del paquete).

Escurrir, enjuagar con agua fría y escurrir bien.

En un tazón mediano combine la mayonesa, los huevos, el pimiento rojo, los tomates, la sal, la pimienta, el pollo y los tortellini; mezclar bien.

Agregue mayonesa adicional, si es necesario, hasta alcanzar la consistencia deseada. Rinde 6 porciones.

¡¡Disfrutar!!