Recette de sablés Old Frostburg de Griffith

Préchauffer le four à 325°.

Mélanger la farine et le sucre dans un bol à mélanger.

Incorporer le beurre non ramolli jusqu'à ce qu'il forme de petits grumeaux de la taille d'un pois.

Versez les ingrédients sur une dalle de marbre fraîche.

Ce sera toujours de la poudre.

Commencez à battre et à travailler jusqu'à obtenir une pâte molle et grasse au toucher.

Formez une boule. Étaler sur une plaque non farinée jusqu'à 1/2 pouce d'épaisseur. Coupez des rondelles à l'emporte-pièce.

Soulevez délicatement avec un tourne-gâteau sur une plaque à biscuits fraîche et non graissée.

Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que le bord inférieur soit légèrement doré.

Laisser refroidir sur une grille.

Enveloppez les biscuits dans du papier ciré pour préserver au mieux le goût du beurre.