Receta antigua de Frostburg de galletas de mantequilla de Griffith

Precalienta el horno a 325°.

Mezcle la harina y el azúcar en un tazón.

Corta la mantequilla sin ablandar hasta que se formen pequeños grumos del tamaño de un guisante.

Vierta los ingredientes sobre una losa de mármol fría.

Seguirá siendo polvo.

Empiece a machacar y trabajar hasta formar una masa suave y aceitosa al tacto.

Forma una bola. Extienda sobre una losa sin harina hasta obtener un espesor de 1/2 pulgada. Cortar en rodajas con un cortapastas.

Levante con cuidado con un volteador para pasteles y colóquelo en una bandeja para hornear fría sin engrasar.

Hornee durante 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado alrededor del borde inferior.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

Envuelva las galletas en papel encerado para conservar mejor el sabor a mantequilla.