Salsa de tomate verde
El condimento de tomate verde es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 manojos de apio, 2 qt. tomates verdes molidos, 6 cebollas, 6 mangos y 2 1/2 c. Vinagre, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Espolvorea los tomates en rodajas con 3 cucharadas de sal y déjalos reposar 3 horas.
Enjuague, escurra bien y luego muela suficientes tomates para obtener 2 cuartos.
Mezcle el vinagre y el azúcar y vierta sobre la mezcla molida. Hervir 15 minutos y servir.
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