نكهة الطماطم الخضراء

زن 7 أرطال من المخللات وضعها في الماء المالح حتى تطفو البيضة.

دعهم يقفون لمدة 3 أيام، ثم في اليوم الرابع قم بتغيير الماء الصافي لمدة 3 أيام، مع تغيير الماء يوميًا.

نقطع المخلل إلى قطع ونضعها في الخل الضعيف.

أضف ملعقة صغيرة من الشبة إلى كل لتر من الماء لتغطيتها، واتركها لمدة يوم.

اصنع شرابًا من 3 مقادير من الماء و3 مقادير من الخل، وملعقة كبيرة من كل من القرفة والقرنفل والبهارات، وملعقة صغيرة من بذور الكرفس وملعقة كبيرة من بذور الخردل.

ضعي جميع البهارات في قطعة قماش رقيقة واغليها في شرابك لفترة من الوقت.

ثم املأ العلب وصب عليها الشراب وأغلق العلب.