Casserole de tomates vertes
La cocotte de tomates vertes est un dîner moyennement facile. Composé de 5 tomates vertes moyennes, certaines commençant tout juste à mûrir, 1 oignon moyen haché finement, 24 craquelins salés, 1 c. margarine fondue et 1/8 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Couper les tomates en morceaux de 1/4 de pouce. Mettre dans un bol.
Hachez très finement les oignons.
Ajouter aux tomates.
Écrasez très finement les crackers.
Ajouter aux tomates.
Versez le beurre, le sel et beaucoup de poivre. Mélanger.
Ajouter le babeurre et bien mélanger. Verser dans une cocotte graissée de 2 litres. Cuire au four à 325° pendant 45 minutes.
Faire dorer sous le gril, si nécessaire. Pour 6 à 8 personnes.
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