الفشار السلايم الأخضر

قومي بقياس الذرة المفتتة في وعاء كبير، واتركيها جانباً.

يُمزج السكر وشراب الذرة والماء والخل وملون الطعام في قدر سعة 2 لتر أو أكبر.

قم بتسخينه حتى الغليان، مع التحريك باستمرار، إلى 260 درجة على مقياس حرارة الحلوى أو مرحلة الكرة الصلبة (يمكن تشكيل بضع قطرات من الشراب المسقط في ماء بارد جدًا بأصابعك في كرة صلبة).

خففي النار إلى درجة منخفضة، ثم أضيفي السمن وقلبي حتى يذوب ويمتزج.

صب الشراب فوق الفشار. يقلب حتى المغلفة جيدا. انتشر على ورقة الكعكة مدهونة بخفة.

تفريق إذا لزم الأمر.

تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.