绿色藜麦塔布勒色拉
我们即将进入烧烤季节，对我来说，塔博勒色拉是有史以来最美味的冷配菜之一，因为它与所有那些调味丰富的烟熏肉完美搭配。也许是藜麦的大小，或者小麦味较少，但对我来说，这种充满活力、令人振奋的沙拉用藜麦代替传统的碾碎小麦明显更好。将药草焯烫可以使其保持几天的新鲜和绿色。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将水烧开并准备一碗冰水。
添加 1/2 欧芹、1/2 薄荷和 1/2 龙蒿。
将香草焯水 5 秒钟，然后舀入冰水中。
让其完全冷却，大约 2 分钟。
沥干并挤出水。
将藜麦冲洗干净。
在焯水的水中撒上盐。
加入藜麦，中火煮约 12 分钟，直至变软。
同时，将剩余的草药切成小块。
将大蒜和焯过的香草一起加入搅拌机中。
挤入柠檬汁并加入橄榄油。
混合从低速开始，脉冲打开和关闭，最后高速完成，直到敷料光滑且呈绿色。
将藜麦从火上移开；将其放入碗上的过滤器中，沥干 5 分钟，偶尔搅拌一下。
将藜麦转移到碗中。
用盐、黑胡椒和辣椒调味。
冷却 5 到 10 分钟，直到温度介于温暖和室温之间。
将调料拌入藜麦中。
如果沙拉尚未达到室温，请继续冷却，再冷却 5 到 10 分钟。
加入切碎的香草并混合均匀。
用保鲜膜包裹碗并冷藏直至味道融化，大约需要 2 小时。
品尝沙拉并根据需要调整调味料。
将沙拉转移到碗中。
🍷 完美搭配
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