Steak au poivre vert
Le steak au poivre vert est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de paleron ou de ronde de bœuf, paré de gras, 1/4 c. sauce soja, 1 gousse d'ail, 1 1/2 c. gingembre frais râpé ou 1/2 c. gingembre moulu et 1/4 c. huile de salade, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Avec un couteau très tranchant, coupez le bœuf dans le sens du grain en fines lanières de 1/8 de pouce d'épaisseur.
Mélanger la sauce soja, l'ail et le gingembre.
Ajouter le bœuf; mélanger et réserver pendant la préparation des légumes.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok.
Ajouter le bœuf; mélanger à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré.
Goûtez la viande.
S'il n'est pas tendre, couvrez et laissez mijoter 30 à 40 minutes à feu doux.
Augmentez le feu.
Ajouter les légumes; remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants, environ 10 minutes.
Mélanger la fécule de maïs avec de l'eau; ajouter à la poêle.
Remuer et cuire jusqu'à épaississement. Ajouter les tomates; chauffer à travers.
Donne 4 portions.
🍷 Accords Parfaits
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