Frühlingszwiebelkuchen

Mehl und kochendes Wasser mit einer Gabel in einer großen Schüssel vermischen.

Den Teig zu einer Kugel kneten.

Schüssel mit Plastikfolie abdecken; Den Teig 30 bis 60 Minuten ruhen lassen.

Den Teig gleichmäßig in 16 Stücke teilen.

Rollen Sie jedes Stück zu einem 0,6 cm dicken Kreis.

Jeden Kreis mit Öl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwa 1 Teelöffel Frühlingszwiebeln bestreuen.

Aufrollen im Zigarrenstil; Wickeln Sie jeden Pfannkuchen auf und drücken Sie die offenen Enden zusammen, sodass eine Scheibe entsteht.

Rollen Sie jeden Kreis flach auf etwa 0,6 cm Dicke aus.

2 Teelöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen.

Die Kuchen goldbraun braten, etwa 2 Minuten auf jeder Seite.

Bei Bedarf zwischen den Portionen mehr Öl hinzufügen.