Enchiladas au chili vert (pour 2 douzaines)

Faire dorer la viande.

Ajoutez du sel, du poivre et de la poudre d'ail pendant la cuisson. Dans une grande casserole à part, ajouter la soupe, l'eau et le piment.

Porter à ébullition.

Éteignez le feu.

Faire frire les tortillas jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Râper le fromage. Hachez l'oignon.

Tremper 6 tortillas dans le mélange à soupe.

Placer dans une rôtissoire. Saupoudrer 1/3 de viande sur les tortillas, également 1/3 de fromage et d'oignon, puis répéter jusqu'à ce que les 2 douzaines de tortillas soient utilisées, en terminant par le fromage.

Cuire au four à 450° jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

(Mettez le reste de la soupe sur la table si vous le souhaitez ou versez-la sur les enchiladas finies dans la poêle.)