Sopa De Judías Verdes
La sopa de judías verdes es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 hueso de jamón carnoso (aproximadamente 2 libras), 2 cuartos de galón. agua, 4 tz. judías verdes (trozos de 1 pulgada), 3 c. Papas peladas en cubos y 2 cebollas medianas, cortadas en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Cocine el hueso de jamón en agua hasta que esté tierno, aproximadamente 1 1/2 horas. Retire la carne del hueso.
Vuelva a colocar la carne en la base de la sopa.
Agregue las judías verdes, las patatas, la cebolla, el perejil, la ajedrea, la sal y la pimienta.
Llevar a ebullición o hasta que las verduras estén tiernas.
Quite el exceso de grasa. Justo antes de servir, agregue la crema ligera.
Rinde aproximadamente 3 1/2 cuartos.
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