Ensalada de judías verdes y maíz (rinde 8 porciones)

La ensalada de judías verdes y maíz (rinde 8 porciones) es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1/2 libra de judías verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada (1 1/2 taza), 2 mazorcas de maíz, 2 cucharaditas. cebolla finamente picada, 1/2 c. apio en rodajas finas y 2 cucharadas. Pimiento verde picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.